林彥倩

把握草莓季最後尾聲，帶媽媽來趟粉嫩甜點之旅。微兜Café Bistro推出「鮮草莓芭蕾瓦帕」，主廚手工莓果醬搭上新鮮草莓，吸睛度破表；亞尼克推出「公主媽媽」蛋糕，師傅使用翻糖細心捏出公主造型，北海道生鮮奶油、金箔搭配滑順草莓凍，酸甜討喜；夢卡朵推出「黑巧克力莓果蛋糕」，以72%純苦巧克力戚風蛋糕體，搭上日本生乳製香堤伊鮮奶油、主廚特製法國草莓醬，上層擺滿豔紅草莓，莓果控不能錯過。Petit Doux微兜Café Bistro獨家研發的瓦帕鬆餅，以軟綿鬆餅體包覆Q彈麻糬及馬斯卡彭起司熱餡，針對母親節推出少女心及大人味甜點。少女心主打「鮮草莓芭蕾瓦帕」及「蜂蜜杏桃瓦帕」，其中「鮮草莓芭蕾瓦帕」由主廚親製莓果醬，搭上新鮮草莓、棉花糖、法國Isigny 天然發酵奶油，並使用法國法國T45麵粉製作鬆餅。偏好成熟大人風的媽媽，可以選擇「殖民風香蕉威士忌瓦帕」及「櫻花黃檸檬瓦帕」，其中「櫻花黃檸檬瓦帕」 ，主廚特製櫻花凍搭上鹽漬櫻花瓣、糖漬黃檸檬皮、紫蘇柚子起司熱餡，並灑上日本進口食用金箔，優雅高貴，4款售價300元起。今年亞尼克趕上「公主熱潮」，並以水果為主題打造母親節蛋糕「公主媽媽」，媽媽化身18.5公分、師傅手工捏製的立體翻糖公主，灑上金箔，以北海道生鮮奶油慢慢擠花成浪漫裙襬，內藏草莓凍，期間限定僅販售1200個，售價1,280元。至於夢卡朵蛋糕則推出兩款蛋糕「黑巧克力莓果蛋糕」、「芋見幸福」，其中「黑巧克力莓果蛋糕」綴以滿滿新鮮草莓、藍莓，搭上72%純苦巧克力製成戚風蛋糕，酸甜柔美外型包藏微苦成熟韻味，售價920元。鮮草莓芭蕾瓦帕，售價350元。圖／微兜Café Bistro提供 分享 facebook 櫻花黃檸檬瓦帕，售價400元。圖／微兜Café Bistro提供 分享 facebook 黑巧克力莓果蛋糕，售價920元。圖／夢卡朵蛋糕提供 分享 facebook 公主媽媽，售價1,280元。圖／亞尼克提供 分享 facebook EE3469C227866574