林彥倩

米果、麻花、酥餅、魷魚絲是兩岸家家戶戶必備年節零食，但這些體積小、重量輕的零食，加工過程常添加大量糖及調味料增加風味，並透過油炸增加香氣達到酥脆口感，裡頭暗藏高熱量、高脂肪、高鈉危機，民眾常不小心一口接一口，導致攝取量超標。我衛福部國民健康署社區健康組組長林莉如表示，農曆年節到來，家人親友團聚，在圍爐大餐結束或是親朋好友家中拜年話家常時，常常聚在一起邊看電視邊聊天，糖果餅乾一口接一口，越吃越多，容易無意間攝取過多熱量、鈉、鹽。

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兩岸年節常見暗藏熱量危機的零食，包括酥餅、蛋捲、牛軋餅、麻花、雪餅等。其中，巧克力酥餅熱量高，兩片餅乾吃下肚，熱量已超越一碗白飯。高油高鈉的零食有多可怕？舉例來說，若民眾一天吃進1包巧克力棒、40公克芒果乾、5片蜜汁豬肉乾、1把魷魚絲、2塊牛軋餅及3根麻花捲，光吃零食的熱量就直逼1000大卡，相當於60公斤正常體重者一天建議熱量攝取的一半。從糖攝取量來看，更高出世界衛生組織每日建議上限的3倍。國健署署長王英偉提供年節挑選零食妙招，包括盡量多挑新鮮蔬果和原味堅果、零食減量吃、和親友多相約運動。王英偉也提醒民眾，零食熱量、脂肪、鈉含量暗藏危機，平時應少吃。春節6天累積的零食熱量，「需爬18座101大樓樓梯才能消耗掉！」(旺報)

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